Dunkelfelder – Dunkle Frucht, kräftige Struktur, echter Charakter!
Eine echte Besonderheit unter den roten Rebsorten: Der Dunkelfelder gehört zu den wenigen sogenannten Färbersorten, bei denen nicht nur die Beerenhaut, sondern auch das Fruchtfleisch rot gefärbt ist. Das verleiht ihm bereits von Natur aus seine intensive dunkle Farbe und bildet die Grundlage für einen charakterstarken Rotwein.
In der Nase entfaltet sich eine intensive Aromatik dunkler Beeren, begleitet von einem Hauch Pfeffer und feinen würzigen Nuancen. Die Reife im großen, alten Eichenholzfass verleiht ihm zusätzliche Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit. Durch die Vergärung mit den Rappen entwickelt er eine markante Tanninstruktur und einen angenehmen Grip.
Am Gaumen zeigt er sich kräftig, stoffig und vollmundig. Seine moderate Säure sorgt für Zugänglichkeit, während die präsente Tanninstruktur dem Wein Rückgrat und Charakter verleiht. Ein langer, würziger Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab.
Ein Rotwein mit Ecken, Kanten und einer ganz besonderen Persönlichkeit. Dunkle Frucht, kräftige Struktur und beeindruckender Tiefgang – ein charaktervoller Begleiter zu Wildgerichten, Gegrilltem und würzigem Käse. Für alle, die kraftvolle Rotweine mit eigenständigem Charakter schätzen.
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Details
| Abfüllart | Gutsabfüllung |
|---|---|
| Alkoholwert | 13,0% Vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Besonderheiten | Großes Eichenholzfass |
| Farbe | Rot |
| Füllmenge | 0,75l |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Prädikat | Dt. Qualitätswein |
| Rebsorten | Dunkelfelder |
| Region | Pfalz |
| Restzucker | 0,4 |
| Säure | 5,2 |
| Hersteller | Weingut Estelmann |